餃子の皮-新感覚の鍋で話題の餃子を入れた餃子鍋|ビールのおつまみで食べる餃子が最高

餃子の皮

私は、実は、自分の家で作った手作り餃子が一番美味しいと思っています。私の家で作る餃子は、庭にできるニラを使って、ブタミンチ肉とニラだけを具にするシンプルなニラ餃子です。餃子の皮は、気分によって、薄力粉を使って作ったり、市販の餃子の皮を使って作ったり色々です。自分で作った餃子の皮は、市販の皮と比べると、全体的に厚く、しかも厚みが均等でなく、もっちりとした食感があるのが特徴です。これは、まさに主食の食感です。

家中がニラのにおいで充満してしまう状態の中で、一個づつ綺麗に折り目をつけて餃子に仕上げる課程が、本当に大変で、かなり重労働です。それを食べるときには、本当に美味しくて幸せなのですが、食べるときは準備の時間から考えると、一瞬の出来事です。ですから、美味しいということは分かっていますが、余程時間に余裕があるときでないと、自分で一から餃子を作ろうという気持ちになりません。それでも、時々美味しい餃子を食べたいです。そんな時によく利用するのは、町のテイクアウトの餃子専門店です。

その餃子専門店は、小さなお店ですが、店舗内にテーブル席もあって、少人数なら店で食べる事も出来ますが、ほとんどのお客さんは、テイクアウトされています。一度に、５０個くらいは、みんな買って行かれます。私も、家族が多いので、一回に大体８０個くらいは買う事が多いです。自分の家で作ったシンプルな餃子よりも、プロの味で、餃子の皮が美味しくて、家族にも好評です。