餃子は焼き餃子だけでなく、蒸し餃子、揚げ餃子など種類は豊富ですが、広く、多くの世代の人に愛されています。餃子は種を作っておけば、冷凍保存して、必要な時に必要なだけ簡単に作ることができます。焼き餃子は家でもよく挑戦しますが、なかなか餃子のハネをうまく作ることができず、よく苦戦しています。パリパリのハネつき餃子は餃子専門の店に行って食べることができますが、やっぱり、本格的な餃子はハネつき餃子だと思います。ハネつきの焼き餃子以外にも、はまっているのが、餃子鍋です。餃子鍋は寒い冬に食べたくなる一品ですが、餃子の中からジュワっと餃子のうまみ成分が出てきて、本当に鍋のだしのうまみと餃子のタネのうまみが加わって、とてもおいしいです。鍋の中に、鶏だんごを入れるのは、今まで食べたことはありますが、餃子が入った鍋は今まで食べたことがなく、新感覚でした。餃子鍋の中には、餃子のほかに、ニンジンやニラ、もやしやキャベツなどの野菜をたくさん入れて、具だくさんにしてもおいしいと思います。餃子のうまみがほかの野菜にもうつって、おいしくなります。あっさりとした塩味のきいたスープにしても、ちょっと洋風な感じのスープでも合うと思います。最後のしめにはご飯を入れておじやにしても、ラーメンを入れても、おいしいと思います。冬は寒いので、毎日鍋ものっていう人もいるとは思いますが、オーソドックスな鍋に飽きた人には、おすすめです。ぜひ一度、試してみてはいかがでしょうか。きっと、はまること間違いなしだと思います。